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zoom RSS くろがね堅パン

<<   作成日時 : 2018/12/06 20:14   >>

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北九州に歯が折れるかもしれないほど硬いパンがある?

それが
大正時代末期に官営八幡製鐵所で作られた
「くろがね堅パン」

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大量に作って長く保存できるように
水分を極力少なくすると
鉄のように堅いものが出来たそうです。
製鐵所の作業は体力消耗が激しく
一般のパンでは栄養が足りないため
職員のカロリー補給食として普及しました。
当初は製鐵関係の店で売られているだけでしたが
後に一般販売されるようになり
北九州市の名物となったそうです。

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硬いということで
テレビなどでも紹介されていますから、ご存知の方もいらっしゃるかも?
パッケージ裏には

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「たいへん堅い商品ですので、歯の弱い方はご注意ください。」
との注意書きも…

硬いのですが
私は硬いの平気ですから「ガリッと奥歯で…」
噛み締めると
ミルクと砂糖の甘みがジワーっとしておいしいですよ。

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苦手な方は
牛乳やコーヒーにひたして食べると
やわらかくいただけますよ。
パッケージにも
「紅茶やコーヒー、牛乳などの飲み物に浸すと、柔らかくなります」
と表示されています。
意外な食べ方としては
フレンチトースト風に
牛乳にひたして、フライパンで焼くと
ちょっとおしゃれな味になるとの情報もあります。

カロリーは
一枚あたり約108kcal。
ごはん茶碗1杯(150g)のカロリーは252 Kcalだそうです。
6枚切り食パン1枚のカロリーが170 Kcal〜180 Kcalだそうです。

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小さいのに
2枚食べるとごはん茶碗1杯よりカロリーは多くとることに…

5枚入りと10枚入りがありますので

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1袋食べきるとかなりのカロリーになりますね。
見た目からはそんなにあるとは思えないのですが…。
製鐵所職員のめカロリー補給食ですからね。

水分を徹底的に抜いた食品なので
保存性にも優れています。
賞味期限は製造から約1年半です。

私は登山のおともに
そして災害時の非常食として備蓄しています。
災害時向けに作られた
スチール缶入りの堅パンの賞味期限は5年です。

最近あまり硬いものを食べなくなった
子供さんのおやつにも良いかもしれませんね。

胚芽入り、ほうれん草味、イチゴ味、ココア味のものも
発売されているらしいです。

製造は新日本製鐵の子会社だった「株式会社スピナ」さん。
現在は西日本鉄道グループだそうです。
「スピナ」という名称はほうれん草を意味する
英語の「スピナッチ」に由来するそうです。
製鉄の関連企業であったので
ほうれん草が鉄分をたくさん含むところから命名されたそうです。

商品名「くろがね堅パン」の「くろがね」とは鉄を意味する言葉で
まさに製鉄所でつくられたパンですね。

ちなみに
福井県鯖江市の「軍隊堅パン」も堅いので有名だそうです。
以前「眼鏡堅麺麭」食べたのですが
https://tor5555.at.webry.info/201703/article_31.html

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どっちが堅い?

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形状で

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不利でしたね。

近年自然災害が多くなっています。
非常食としていかがでしょうか?
お勧めです!

株式会社スピナ
https://www.spina.co.jp/

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コメント(10件)

内 容 ニックネーム/日時
注意書きのとおり僕も歯が弱いんです。
でも食べてみたいです。
チャレンジ精神はあるのですが(笑)
とと
2018/12/06 20:19
こんにちは。

へえ〜。
そんなに硬いパンがあるんですか。
食べてみたいですが、
私は歯があまりよくないので、本当に折れちゃいそうです。
トトパパ
2018/12/07 09:05
こんにちは。
私は以前、食べた事があります。
硬かったけれど、ほんのりと甘く
美味しかったです
ゴンマック
2018/12/07 09:23
「堅パン」と「乾パン」とは、味とか材料とか製法とか、何が違うのかが気になりました。
この堅パンが食べれる人は歯が丈夫って証明ですね。私には噛めないと思います。私はビールのつまみのスルメ(あたりめ)の食べ過ぎで歯を痛めてしまいました。
わけい
2018/12/07 11:34
こんにちは
硬パン
きいたことありますが 食べたこと
ありません
八幡製鉄さん発祥なんですか!
製鉄さんが作ったパンだから
かたいのですね!(笑)
よくある乾パンよりおいしそうに
見えます!
おとめ
2018/12/07 18:21
とと様
コメントありがとうございます。「注意書き」読むと「ガリッ」とかじるのに躊躇しますね。私の歯は強いと思うのですが…。堅いです。でもかじれます(笑)
tor
2018/12/07 20:45
トトパパ様
かたいですよ!牛乳に浸して少しふやけさせて食べても美味しいですよ。
tor
2018/12/07 20:48
ゴンマック様
おっしゃるとおりですね。口の中で柔らかくなるとほんのりと甘みが広がりますよね。かたいけど美味しいですね。
tor
2018/12/07 20:50
わけい様
「堅パン」と「乾パン」どう違うのでしょうね…?サイズは違いますし、甘さは「堅パン」のほうが強いようです。とてもかたいビスケットのイメージでしょうか?私の歯は強い方だと思うのですが…。最初の一かじりは躊躇します。
tor
2018/12/07 21:01
おとめ様
「乾パン」より甘いと思いますよ。製法が気になりますね。非常食としても良いですし、賞味期限が近くなるとおやつとして食べています。カロリー高いので、おやつでの食べ過ぎに注意ですね。
tor
2018/12/07 21:10

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